Las notas cítricas de la bergamota de Elegancia Simple se encuentran con gin y limón en un sour aromático y equilibrado. Conoce el té Elegancia Simple, té negro Earl Grey con bergamota y pruébalo en esta receta.

Gin Sour de Earl Grey

Rinde: 1 cóctel
Preparación: 5 minutos, más el tiempo para enfriar el té
Dificultad: Fácil

Ingredientes

• 45 ml de gin
• 30 ml de infusión concentrada fría
• 20 ml de jugo de limón recién exprimido
• 15 ml de syrup simple, o a gusto
• 15 ml de aquafaba (opcional, para una espuma suave)
• Hielo y piel de limón para decorar

Prepara el té concentrado

Infusiona 4 g de Elegancia Simple en 100 ml de agua a 90–95 °C durante 3 minutos. Cuela y deja enfriar.

Preparación

1. Agrega el gin, el té, el limón, el syrup y, si quieres, la aquafaba a una coctelera sin hielo. Agita 10 segundos.
2. Añade hielo y vuelve a agitar durante 10–12 segundos.
3. Cuela en una copa fría o en un vaso bajo con hielo. Decora con piel de limón.

Versión sin alcohol

Omite el gin y mezcla 45 ml de infusión concentrada, 20 ml de limón y 15 ml de syrup con hielo. Completa con 60 ml de soda; puedes agregar aquafaba si deseas espuma.

Si preparas una versión con alcohol, es solo para mayores de 18 años. Consume con responsabilidad.

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